A temperatua mede o grau de agitação das moleculas, neste caso do ar. Quando estamos parados e o ar tambem a temperatura do ar proxima ao corpo é maior que a temperatura do ar longe do corpo e a sensação térmica é igual a temperatura. Quando está ventando existe uma convecção forçada e uma troca de calor maior.Quanto maior a velocidade, maior o efeito da sensação termica, tendendo a um limite de sensaçao térmica, quando a temperatura do ar proxima ao corpo iguala a temperatura longe do corpo.



A sensação termica significa que com aquela quantidade de vento e àquela temperatura você perde o mesmo tanto de calor que à quantidade de calor que perderia na temperatura da sensação termica.



Exemplo: Se a temperatura é de 10°C e esta ventando um tanto que a sensação termica é de 5°C significa que voce perde a mesma quantidade de calor que perderia se o ar estivesse parado e a 5°C. Para calcular, deve existir uma formula pronta, mas é necessário uma tabela para saber a viscosidade do ar, capacidade de troca termica do ar, saber a que velocidade está ventando. Muitos destes valores necessários são tabelados, recomendo que leia um livro de fundamentos de transferencia de calor para se aprofundar. Incropera, por exemplo.